ქართული მაღალალკოჰოლური სასმელი ჭაჭა  (ყურძნის არაყი) „ტრადიციული“, დამზადებულია  საღვინე ჯიშის ყურძნის ფერმენტირებული ჭაჭისგან დისტილაციის გზით. გამოირჩევა დამახასიათებელი გემოთი და არომატებით.