ქართული მაღალალკოჰოლური სასმელი ჭაჭა (ყურძნის არაყი) “ვერცხლი” დამზადებულია ქართული საღვინე ჯიშის ყურძნების – რქაწითელისა და კახური მწვანის ფერმენტირებული ჭაჭის დისტილაციით. სასმელი გამოირჩევა განსაკუთრებული გემოთი და არომატით, რასაც განაპირობებს სასმელის დამუშავების პროცესში ვერცხლის (აქტიური კატალიზატორის) ფილტრის გამოყენება.
